Bistro
Puur. Ambachtelijk. Eerlijk.
In onze bistro proef je de kracht van eenvoud. We koken 3 gangen volgens het farm-to-table-principe, met producten van Nederlandse bodem, rechtstreeks van de boer, teler en visser die wij kennen.
Elke saus, bouillon en dressing wordt met de hand vers gemaakt, zonder concessies.
Bij ons in de Bistro draait het om smaak en gezelligeheid. Een keuken waarin vakmanschap en kwaliteit samenkomen, voor een eerlijke prijs. Zo blijft bijzonder eten bij Bistro De Gieser Wildeman voor iedereen binnen handbereik.
Driegangen keuzemenu voor €50,- p.p.
Het driegangenmenu heeft een vaste prijs van €50,- p.p. Je stelt zelf uw menu samen vanaf het schoolbord in de bistro.
Bekroond met Bib Gourmand
In 2015 is de bistro bekroond met een Bib Gourmand. Deze onderscheiding wordt toegekend door Michelin vanwege een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Wij als team zijn trots op deze waardering voor de bistro en hebben deze onderscheiding ook in 2025 weer in ontvangst mogen nemen.
Openingstijden
Dinsdag t/m zaterdag
18:00 – 22:00 uur
Kerst in de bistro
25, 26 én 27 december
Onze Bistro is geopend op eerste, tweede maar ook derde kerstdag, waar je kunt genieten van een bijzonder viergangen bistromenu met seizoensproducten. Helaas is 24 decemeber al volledig geboekt en zijn we vanwege het overweldigende succes nu een extra avond geopend op 27 december.
We ontvangen je graag om 18 uur met een feestelijk glaasje champagne. De kosten bedragen €105,- incl. ontvangst met champagne, tafelwater, amuses en koffie. Het is mogelijk om een bijpassend wijnarrangement te kiezen voor €65,-. Reserveer snel de laatste plekken voor een onvergetelijke kerst.